Dün, Fatmanın bahçesinden iki torba dolusu acı biberle ayrılırken planlamıştım zaten....Bu ufak biberler çiğ yenemeyecek kadar zıkkım acı oluyor fakat turşu yapılınca acısını suyuna veriyor ve tam kıvam oluyor..iki hafta evvel yaptığım çok beğenilince ( çok zor beğenen Tuluğ tarafından)hadi bakalım yeniden yapayım dedim..O kadar keyifli ki ...hergün domateslerin olmuşlarını toplayıp kışlık torbalara birer yemeklik koyup deep freeze doldurmak...turşular kurup....Ahududu,böğürtlen ve çilek'ten kavanoz kavanoz reçeller yapmak...Biber salçamı yaptım bol kişnişli, bol cevizli, az sarımsaklı kimyonlu,,çok da lezzetli oldu.ama ocakta kaynatarak..bütün hayalim seneye bahçedeki ocakta ,içi pırıl kalaylı bakır tenceremde kaynatıp sonra'da üzeri tülbentle güneşte suyunu çektirmek..Yaşasın....en fazla 1.5 aya kadar dağdaki evimize geçmeyi planlıyorum...Tabii... Tanrının izniyle.... insanlar plan yaparken şeytan sinsi sinsi gülermiş ..Nedense birden bu aklıma geldi.....yılmak yok yola devam.....pozitive enerji yolluyorum planlarıma.....
Dün, Fatmanın bahçesinden iki torba dolusu acı biberle ayrılırken planlamıştım zaten....Bu ufak biberler çiğ yenemeyecek kadar zıkkım acı oluyor fakat turşu yapılınca acısını suyuna veriyor ve tam kıvam oluyor..iki hafta evvel yaptığım çok beğenilince ( çok zor beğenen Tuluğ tarafından)hadi bakalım yeniden yapayım dedim..O kadar keyifli ki ...hergün domateslerin olmuşlarını toplayıp kışlık torbalara birer yemeklik koyup deep freeze doldurmak...turşular kurup....Ahududu,böğürtlen ve çilek'ten kavanoz kavanoz reçeller yapmak...Biber salçamı yaptım bol kişnişli, bol cevizli, az sarımsaklı kimyonlu,,çok da lezzetli oldu.ama ocakta kaynatarak..bütün hayalim seneye bahçedeki ocakta ,içi pırıl kalaylı bakır tenceremde kaynatıp sonra'da üzeri tülbentle güneşte suyunu çektirmek..Yaşasın....en fazla 1.5 aya kadar dağdaki evimize geçmeyi planlıyorum...Tabii... Tanrının izniyle.... insanlar plan yaparken şeytan sinsi sinsi gülermiş ..Nedense birden bu aklıma geldi.....yılmak yok yola devam.....pozitive enerji yolluyorum planlarıma.....
